Azərbaycanın kənd təsərrüfatı potensialı və zəngin regional mətbəxi son illərdə Aqrar Turizm (və ya Kənd Turizmi) adı altında yeni bir inkişaf mərhələsinə qədəm qoyub. Bu, şəhər sakinlərinin və xarici qonaqların təbiətlə əlaqə quraraq kənd həyatını, fermerlik prosesini və yerli mətbəxi yaxından tanımasına imkan yaradan bir trenddir.
Aqrar turizm ənənəvi turizm marşrutlarından fərqli olaraq, bölgələrdə kiçik biznesin inkişafına və kənd əhalisinin sosial rifahının yüksəldilməsinə xidmət edir.
Turistlər sadəcə qonaq deyil, həm də prosesin iştirakçısı olurlar. Məsələn, İsmayıllıda üzüm yığımı, Qaxda fındıq toplanması, yaxud Qubada alma bağlarında iştirak etmək kimi fəaliyyətlər xarici qonaqlar üçün böyük maraq doğurur.
Kəndlərdə mövcud evlərin turizm məqsədləri üçün təmir edilərək qonaq evlərinə çevrilməsi tendensiyası genişlənir. Bu evlər yerli mətbəxin və mədəniyyətin orijinal daşıyıcısıdır.
Dövlət Aqrar Turizmin inkişafını stimullaşdırmaq üçün bir sıra mexanizmlər tətbiq edir. Azərbaycan Aqrar Turizm Assosiasiyası kənd turizmi obyektlərinin qeydiyyatı, standartlaşdırılması və təbliği ilə məşğul olur. Bu, xidmətlərin keyfiyyətini təmin edir.
Yerli məhsulların və kənd təsərrüfatı xidmətlərinin brendləşdirilməsi üçün fərqli logolar və marketinq strategiyaları hazırlanır. Fermerlər və kənd sakinləri evlərini turizm obyektinə çevirmək üçün güzəştli kredit və subsidiyalardan faydalanır.
Aqrar turizm təbii olaraq Azərbaycanda qastronomiya turizmi ilə sıx bağlıdır. Qonaqların fermada yetişdirilən və ya tədarük edilən məhsulları dərhal yeyə bilməsi (yaxud yerində hazırlayıb yeməsi) imkanı ən cəlbedici cəhətlərdəndir. Lerik, Lənkəran və Naxçıvan bölgələrinin unikal mətbəx sirləri xüsusilə cəlbedicidir. Turistlərə çörək bişirmək, yerli pendir hazırlamaq və ya milli yeməkləri öyrətmək üçün master klasslar təşkil edilir.
Ekspertlər Aqrar Turizmin Azərbaycanın Ümumi Daxili Məhsulunda (ÜDM) turizm sektorunun payını artırmaqda böyük potensiala malik olduğunu qeyd edirlər. Əsas çağırış isə xidmət keyfiyyətinin davamlı və sabit saxlanmasıdır.
MONETAR.AZ
