Azərbaycanda Çin mənşəli bəzi qida məhsullarında uyğunsuzluqların aşkarlanması idxaldan asılılığın azaldılması və alternativ olaraq yerli istehsalın genişləndirilməsi məsələsini gündəmə gətirir.
Monetar.az xəbər verir ki, Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin (AQTA) son yoxlamaları zamanı Çin mənşəli yaşıl çay, əriştə və panko məhsullarının bəzi partiyalarında pestisid qalığı, kif və maya göbələkləri aşkarlanıb.
Bu məhsulların yerli istehsal imkanları isə fərqlidir. Azərbaycanda yaşıl çay istehsalı üçün xüsusilə Lənkəran-Astara bölgəsinin çayçılıq potensialından istifadə etmək mümkündür. Yaşıl çay eyni çay yarpağından istehsal olunduğu üçün əsas fərq emal texnologiyasındadır.
Əriştə istehsalı üçün də ölkədə kifayət qədər xammal və infrastruktur mövcuddur. Azərbaycanda un və makaron istehsalı müəssisələrinin bazası şərq üslubunda əriştə istehsalına uyğunlaşdırıla bilər.
Panko, yəni yapon üslublu çörək qırıntılarının istehsalı isə daha az investisiya tələb edən istiqamətlərdən biri hesab oluna bilər. Yerli un və çörək istehsalından əldə olunan xammaldan istifadə etməklə bu məhsulun sənaye üsulu ilə istehsalı mümkündür.
Yerli istehsalın genişləndirilməsi qida təhlükəsizliyi ilə yanaşı, logistika xərclərinin azalmasına, idxaldan asılılığın zəifləməsinə, valyuta axınının ölkə daxilində qalmasına və yeni iş yerlərinin yaradılmasına imkan verə bilər.
Bununla belə, yerli məhsulların idxal analoqları ilə rəqabət aparması üçün əsas məsələlərdən biri maya dəyərinin aşağı salınmasıdır. Bunun üçün müasir emal avadanlıqlarına investisiya, keyfiyyətli xammal təminatı və istehsalçılara dövlət dəstəyi mühüm əhəmiyyət daşıyır.
Beləliklə, yaşıl çay, əriştə və panko üzrə Azərbaycanda istehsal imkanları mövcuddur. Lakin bu məhsulların idxalı tam əvəz etməsi üçün yalnız istehsal gücünün yaradılması deyil, qiymət, keyfiyyət, brendləşmə və satış şəbəkəsinin də rəqabətqabiliyyətli olması tələb olunur.
