Azərbaycanda 2025-ci ildə 659,2 min ton ət istehsal olunub. Əvvəlki illə müqayisədə artım cəmi 200 ton təşkil etsə də, son 10 ildə ölkədə ət istehsalı 27,9% artıb.
Monetar.az Dövlət Statistika Komitəsinə istinadən xəbər verir ki, 2015-ci ildə Azərbaycanda 515,6 min ton ət istehsal edildiyi halda, 2025-ci ildə bu göstərici 659,2 min tona yüksəlib.
Ət istehsalında ən diqqətçəkən dəyişiklik quş ətinin payının artmasıdır. Belə ki, 2025-ci ildə ölkədə 207,2 min ton quş əti istehsal olunub. Bu, 2003-cü ildəki 49,9 min tonla müqayisədə 4,2 dəfə çoxdur. Son 10 ildə isə quş əti istehsalı 56,3% artıb.
Quş ətinin ümumi istehsalda payı da əhəmiyyətli dərəcədə yüksəlib. 2003-cü ildə təxminən 16% təşkil edən bu göstərici 2025-ci ildə 31,4%-ə çatıb. Başqa sözlə, hazırda Azərbaycanda istehsal olunan hər 100 ton ətin təxminən 31 tonu quş ətinin payına düşür.
Mal əti istehsalında isə ötən il azalma qeydə alınıb. 2024-cü ildə 272 min ton olan istehsal 2025-ci ildə 268,1 min tona enib. Bu, 3,9 min ton və ya 1,4% azalma deməkdir. Bununla belə, 2003-cü illə müqayisədə mal əti istehsalı 78,3% artıb.
Qoyun və keçi əti istehsalı da azalıb. 2024-cü ildə 185,9 min ton təşkil edən göstərici 2025-ci ildə 183,2 min tona düşüb. Beləliklə, illik azalma 2,7 min ton və ya 1,5% olub.
Donuz əti istehsalı isə aşağı səviyyədə qalmaqda davam edir. 2025-ci ildə ölkədə 0,7 min ton donuz əti istehsal olunub. 2003-cü ildə bu göstərici 2,6 min ton təşkil edib. Beləliklə, donuz əti istehsalı müqayisə olunan dövrdə təxminən 73% azalıb.
Ümumilikdə, statistik göstəricilər Azərbaycanda son 10 ildə ət istehsalının artdığını, quş ətinin isə ümumi istehsalda payını əhəmiyyətli dərəcədə yüksəltdiyini göstərir. Bununla yanaşı, 2025-ci ildə mal əti və qoyun-keçi əti istehsalında əvvəlki illə müqayisədə azalma qeydə alınıb.
