21 may dünyada Beynəlxalq Çay Günü kimi qeyd olunur. Bu gün çayın iqtisadi, sosial və mədəni əhəmiyyətini diqqətə çatdırmaq məqsədi daşıyır. Birləşmiş Millətlər Təşkilatının qərarı ilə 2019-cu ildən rəsmi status alan Beynəlxalq Çay Günü milyonlarla insan üçün xüsusi məna daşıyır.
Çay bu gün dünyanın ən çox istehlak olunan içkilərindən biri hesab olunur. Müxtəlif ölkələrdə çayın hazırlanması və təqdimatı fərqli olsa da, onun insanları bir araya gətirən ortaq dəyər olduğu vurğulanır. Çin, Hindistan və digər çay istehsalçısı ölkələrdə bu məhsul həm də mühüm iqtisadi gəlir mənbəyidir.
BMT Beynəlxalq Çay Gününü elan etməklə kiçik fermerlərin hüquqlarının qorunmasına, dayanıqlı istehsalın təşviqinə və çay sənayesində çalışan insanların rifahına diqqət çəkməyi qarşısına məqsəd qoyub.
Azərbaycanda da çay mədəniyyəti xüsusi yer tutur. Xüsusilə Lənkəran və Astara bölgələrində çayçılıq uzun illərdir inkişaf edir. Armudu stəkanda təqdim olunan qara çay və yanında mürəbbə milli qonaqpərvərliyin əsas simvollarından sayılır.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, iqlim dəyişiklikləri son illərdə çay istehsalına ciddi təsir göstərir. Temperatur artımı, qeyri-sabit yağıntılar və torpaq eroziyası məhsuldarlığın azalmasına səbəb olur. Bu isə çay sənayesində çalışan milyonlarla insan üçün risk yaradır.
Beynəlxalq Çay Günü çay mədəniyyətinin qorunması, ekoloji dayanıqlılığın təşviqi və bu sahədə çalışan insanların əməyinə diqqət yetirilməsi baxımından mühüm əhəmiyyət daşıyır.
MONETAR.AZ
