Azərbaycanda sarımsaq istehsalında son illər azalma tendensiyası müşahidə olunur. 2022–2025-ci illəri əhatə edən statistik göstəricilər ölkədə bu məhsulun istehsal həcminin ildən-ilə aşağı düşdüyünü göstərir.
Monetar.az "Azərbaycanın Kənd Təsərrüfatı Statistik Məcmuəsi 2026"ya əsasən bildirir ki, 2022-ci ildə Azərbaycanda 24 164,9 ton sarımsaq istehsal edildiyi halda, 2025-ci ildə bu göstərici 18 653,3 tona enib. Nəticədə üç il ərzində istehsal 5 511,6 ton və ya təxminən 22,8% azalıb.
Statistik məlumatlara əsasən, geriləmə 2023-cü ildən başlayıb. Həmin il istehsal 20 822,6 ton, 2024-cü ildə 19 861,3 ton, 2025-ci ildə isə 18 653,3 ton təşkil edib. Beləliklə, son üç ildə sarımsaq istehsalında davamlı azalma qeydə alınıb.
Regionlar üzrə göstəricilər sarımsaq istehsalının əsasən bir neçə iqtisadi rayonda cəmləşdiyini ortaya qoyur.
2025-ci ilin nəticələrinə görə, Lənkəran-Astara iqtisadi rayonunda 3 381,7 ton sarımsaq istehsal olunub. Şəki-Zaqatala iqtisadi rayonu 3 376,8 ton göstərici ilə demək olar ki, eyni səviyyədə qərarlaşıb.
Mil-Muğan iqtisadi rayonunda istehsal 2 644,7 ton, Qazax-Tovuz iqtisadi rayonunda 2 281 ton, Quba-Xaçmaz iqtisadi rayonunda isə 1 788 ton təşkil edib. Dağlıq Şirvan və Mərkəzi Aran iqtisadi rayonlarında müvafiq olaraq 1 813,6 ton və 1 833,5 ton sarımsaq istehsal edilib.
Rayonlar üzrə bölgüdə Sabirabad 2 234,2 tonla diqqət çəkir. Şəki rayonunda 1 607,1 ton, Şəmkirdə 1 388 ton, Masallıda 1 403 ton, Ağsuda isə 1 302,3 ton məhsul yetişdirilib.
Dördillik dinamika ayrı-ayrı rayonlarda istehsalın daha ciddi şəkildə azaldığını göstərir. Məsələn, Cəlilabad rayonunda 2022-ci ildə 1 098 ton olan sarımsaq istehsalı 2025-ci ildə 207,2 tona düşüb. Balakəndə bu göstərici 896 tondan 303 tona, İsmayıllıda isə 759 tondan 227 tona geriləyib.
Digər tərəfdən, bəzi ərazilərdə artım müşahidə olunub. Ağcabədi rayonunda 2024-cü ildə istehsal qeydə alınmadığı halda, 2025-ci ildə 277,8 ton sarımsaq yetişdirilib. Gədəbəydə də istehsal 2024-cü ildəki 16 tondan 2025-ci ildə 88 tona yüksəlib.
Ümumilikdə, statistik mənzərə Azərbaycanda sarımsaq istehsalının coğrafi baxımdan müəyyən regionlarda cəmləşdiyini, eyni zamanda ümumi istehsal həcminin son illərdə azaldığını göstərir. Bu tendensiya daxili bazarın yerli məhsulla təminatı və sarımsaq üzrə aqrar istehsalın gələcək perspektivləri baxımından diqqət çəkir.
